Cuisinier Confirmé H/F - NUVP

Nous recherchons DE TOUTE URGENCE pour notre restaurant O'CLOS DU PERE O'CA (Cuisine traditionnelle bistronomique et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche un(e) Cuisinier(iere) confirmé(e)Vos principales responsabilités : - Participer à la création, la préparation et la mise en oeuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité - Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle- Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées - Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises (DLC, qualité, traçabilité) - Maintenir la propreté du poste, le respect des protocoles HACCP et le rangement de la cuisine - Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la cohérence entre l'assiette, le service et l'expérience client Profil recherché :- Expérience en cuisine bistronomique.- Personne rigoureuse, soignée et méticuleuse.- Expérience d'au moins 1 an requise (sauf pour les personnes nouvellement diplômées motivées par une expérience enrichissante).Salaire attractif selon expérience avec des primes de participation et en fonction de l'activité.CDI avec période d'essai de 2 mois renouvelable une fois.Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel.2 jours de repos consécutifs

Experience: 1 An(s)Compétences: Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP