Cuisinier - Cuisinière H/F - SAS LOMBARD RESTAURATION "Le Dériveur
- CDD
- SAS LOMBARD RESTAURATION "Le Dériveur
Les missions du poste
Au sein d'une brasserie, vous intégrerez une brigade de 5 personnes, vos missions :- Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et les normes de l'établissement.- Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine.- Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec le chef.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de service.- Participer à la création de menus et à l'amélioration des recettes.Profil recherché :- Expérience en cuisine, de préférence en restauration traditionnelle ou collective.- Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.- Créativité et sens de l'organisation.- Disponibilité immédiate et flexibilité horaire (soirs, week-ends, jours fériés).- Permis B et véhicule personnel appréciés car brasserie située proche Lac de Madine, non desservie par les transports en communConditions de travail :Horaires variables selon les besoins du restaurant.Environnement de travail dynamique et convivial.Contrat saisonnier de 2 mois - ouvert aux jeunes débutants.
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Utilisation de grills professionnels,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissonsPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation