Directeur - Directrice de Restaurant H/F - 57

Ouverture prévue en janvier 2026 !

Rejoignez Queen Mamma, une enseigne dynamique et innovante qui allie passion pour la restauration et excellence opérationnelle. Nous recherchons un directeur de restaurant (H/F) talentueux et motivé pour diriger notre établissement avec brio et faire vivre l'expérience unique Queen Mamma à nos clients.

Vos missions :

En tant que directeur chez Queen Mamma, vous serez le pilier de notre établissement. Vous veillerez au respect des formalités liées aux embauches et aux départs du personnel, garantissant ainsi une équipe soudée et performante. Vous contrôlerez l'application des fiches techniques (nettoyage, cuisine, salle) et des procédures de l'établissement, en vous assurant qu'elles soient respectées par toute l'équipe, pour offrir un service irréprochable.

Votre maîtrise des opérations de la salle et de la cuisine sera essentielle pour gérer les équipes et garantir un service de qualité. Vous formerez et encadrerez vos adjoints pour qu'ils puissent gérer l'établissement en votre absence, assurant ainsi la montée en compétence de toute l'équipe.

Sur le plan commercial, vous serez responsable de la fidélisation de notre clientèle, de la mise en place de promotions attractives et de l'optimisation du chiffre d'affaires. Vous garantirez le respect des normes d'hygiène, un aspect crucial pour notre enseigne, en sachant qu'un contrôle négatif peut entraîner une sanction grave.

Vous serez également responsable des remises de caisses, des encaissements et des annulations, en veillant à leur conformité. Vous veillerez à l'utilisation et à l'entretien du matériel, et vous assurerez que tout le matériel de l'entreprise reste au sein de l'établissement.

Enfin, vous vous engagerez à respecter et faire respecter les procédures de l'entreprise, contribuant ainsi à la réputation d'excellence de Queen Mamma.

Profil recherché :
Expérience significative en gestion de restaurant.
Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
Excellentes compétences en gestion commerciale et financière.
Rigueur et sens de l'organisation.
Passion pour la restauration et l'accueil client.

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à faire partie de l'aventure Queen Mamma, postulez dès maintenant ! Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir dans notre famille.