Commis de Cuisine H/F - Restaurant Emile & Lola Metz Centre

?? Bienvenue chez Émile & Lola

Notre restaurant, fraîchement rénové, t'accueille dans un cadre verdoyant entre gare et centre-ville de Metz. Nous mettons à l'honneur les produits de saison et les producteurs locaux, avec une carte inventive et généreuse.

La terrasse, notre petit trésor, est idéale pour un cocktail au soleil ??

?? Découvre notre univers : https://www.emile-et-lola-restaurant.fr/

Rejoignez l'équipe Emile & Lola !

Venez rejoindre notre équipe dynamique et souriante au sein du restaurant Emile & Lola, situé au coeur de l'hôtel Mercure Metz, à proximité immédiate de la gare et du centre-ville.

Notre cuisine, originale et savoureuse, est portée par nos deux Chefs, Florence et Cristian, passionnés par leur métier et soucieux de proposer une expérience de qualité à nos clients.

Nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) Commis de cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe.

CDD ou CDI - 25h/semaine

Les horaires peuvent être adaptés selon les profils et les besoins du restaurant, avec des possibilités de travail le matin et le soir.

Vos principales missions :

Préparation et service

• Réaliser les préparations culinaires en suivant les fiches techniques et les recettes
• Préparer les différents produits : épluchage, découpe, préparations, garnitures, etc.
• Participer à la réalisation et au dressage des plats
• Assurer les différents services en fonction de l'activité du restaurant
• Participer à la mise en place et au rangement du poste de travail

Approvisionnement et stockage

• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Vérifier la qualité et les quantités des produits réceptionnés
• Assurer le rangement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation

Hygiène et sécurité

• Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP
• Maintenir votre poste de travail, les équipements et le matériel propres et rangés
• Veiller au respect des consignes de stockage et de conservation des produits

Une expérience préalable en cuisine est obligatoire.

Vous êtes dynamique, organisé(e), efficace et appréciez le travail en équipe. Vous savez vous adapter au rythme du service et souhaitez évoluer dans un environnement convivial et professionnel.

Une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) et la connaissance des normes HACCP sont appréciées.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP