Agent Polyvalent de Restauration Collective H/F - Gcs Nord Lorraine

Nous recherchons des agents de restauration collective H/F sur un poste polyvalent pour rejoindre notre équipe sur la cuisine centrale de l'EHPAD Félix Maréchal*** Casier judiciaire vierge impérativement car exigé par la fonction publique hospitalière, vérification sera faite avant l'entretien ***Le candidat H/F retenu aura différentes tâches à réaliser sur l'allotissement ainsi que sur le self. Vous êtes capable de travailler rapidement et efficacement tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Responsabilités:Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs .Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct de certains produits.Nettoyage des vitrines, laverie, etc...Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCPCompétences nécessaires :Capacité d'organisationÊtre capable de suivre une cadence de travailÊtre avenant et aimer le contact avec la clientèleTravail en autonomieAvoir des compétences culinairesConnaissance des plans de nettoyageLes horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 week-end sur 2A titre exceptionnel, des prestations type buffet ou plateaux peuvent être réalisées. il est donc nécessaire d'avoir des compétences culinaires, de savoir établir un menu en lien avec le responsable.

Experience: 12 MoisCompétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité socialeListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Planification de la production
• HACCP
• Normes de qualité