Boucher-Charcutier-Traiteur H/F - la Ripaille
- CDI
- la Ripaille
Les missions du poste
Dans un concept qui intègre restaurant et boucherie, nous recherchons notre boucher-charcutier-traiteur (H/F). Vos missions seront les suivantes:
- Préparation et vente de produits de boucherie, charcuterie et traiteur.
- Découpe et désossage des viandes.
- Fabrication de produits de charcuterie et de plats traiteurs.
- Conseil et service à la clientèle.
- Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Expérience en boucherie, charcuterie ou traiteur.
- Connaissance des techniques de découpe et de transformation des viandes.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens du contact et du service client.
- Capacité à travailler en équipe.
Votre planning:
- 5 jours/7
- 6h - 14h
- repos: samedi-dimanche ou dimanche-lundi à convenir avec l'employeur
*** Profil: CAP boucher requis ***
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Service client
- Sens du relationnel
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène