Cuisinier H/F - Mecs la Versee

Au sein d'une MECS, vous contribuez à offrir un accompagnement de qualité aux enfants/adolescents accueillis (âgés de 2 à 18 ans et confiés dans le cadre d'un placement judiciaire ou administratif).

Vous préparez les repas du midi et soir, dans le respect des normes hygiène HACCP.

Vos missions seront notamment ;

Préparation des repas selon des menus élaborés en amont par la cuisinière en respectant l'équilibre alimentaire et un budget préétabli
La réception des marchandises et la vérification des livraisons
Le contrôle des températures des froids positifs et négatifs ainsi que des dates de péremption
La gestion des stocks et prise de commandes
Le rangement des réserves et le nettoyage de la cuisine (local et matériel)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène