Apprenti Boucher - Bouchère H/F - 57

Nous recherchons un(e) apprenti(e) pour le rayon boucherie,les principales missions seront :

Réceptionner, stocker et contrôler les viandes à la livraison

Participer à la découpe, parage et désossage de différentes viandes (boeuf, agneau, volaille, etc.)

Préparer les pièces de viande (découpe, ficelage, présentation)

Assurer la mise en rayon ou en vitrine des produits

Mettre en place l'étiquetage (désignation, prix, poids, DLC)

Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire

Nettoyer et désinfecter le matériel, les plans de travail et les chambres froides

Participer à l'accueil et au conseil des clients en boucherie traditionnelle