Manager en Restauration Rapide H/F - 57

Pour son restaurant à MARLY et à METZ EST, DOMINO'S PIZZA recherche son MANAGER.

Vos missions : Dirige, supervise et coordonne l'ensemble d'activités de l'équipe du magasin. Définit et met en place
la politique commerciale de la structure selon les objectifs définis par ses supérieurs hiérarchiques et en fonction des standards Domino's Pizza. Veille à l'application des normes d'hygiène et des standards Domino's Pizza

Vos activités :gestion commerciale, gestion d'équipe, gestion du stock, gestion administrative et financière.....

- Définir la politique commerciale du magasin en accord avec ses supérieurs hiérarchiques
- Planifier et mettre en place les actions de promotion commerciale
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients
- Gérer les feed back clients
- Établir les emplois de temps des employés
- Recruter l'équipe en magasin
- Gérer les conflits intra équipe
- Effectuer et saisir les inventaires hebdomadaires tous les dimanches soir après le service
- Contrôler la saisie des bons de livraison
- Contrôler les DLC au quotidien
- Saisir les pertes et contrôler les pertes saisies par les collaborateurs
- Effectuer les commandes marchandise auprès du Commissary et les autres fournisseurs
- Contrôler la réception et le rangement de la marchandise selon les règles
- Demander les avoirs après des fournisseurs
- Faire le reporting hebdomadaire tous les lundis soir à la Direction
- Contrôler et justifier les écarts de caisse.
- Veiller à respecter le process d'annulation ou abandon des commandes
- Être responsable du fond de caisse confié, mets en place des outils nécessaires au contrôle
des caisses
- Gérer la consommation de la matière première, analyser les écarts et mettre en place des outils pour mieux contrôler les pertes, les sous/surconsommations et les démarques
- Gérer la masse salariale du magasin et sa productivités
- S'occuper de l'entretien et de la réparation du matériel (scooter, four, enceintes froides)
- Effectuer les relevés de températures des enceintes réfrigérés dans le magasin et les
enregistrer sur le tablette E-pack
- Contrôler les équipements de livraison

Le port d'uniforme est obligatoire.
Primes de résultats pouvant atteindre 1000 € BRUT en fonction des performances.